SOYA KONUSU MUAMMA!

Araştırmalarım sonucunda size

SOYA ile ilgili bir derleme yapacağım.

Uzakdoğuda, özellikle Çin uygarlıklarında

Soyaya çok değer verilmiş.

Hatta Soya fasulyesi; çavdar, buğday, darı ve pirinç ile birlikte

5 kutsal bitkiden biri olarak kabul ediliyormuş.

Gravürlerde soyanın azot kaynağı olarak açlık dönemlerinde tüketildiği belirlenmiş. Bolluk zamanlarında da bir yiyecek olarak kullanılması MÖ 1134-246 yıllarında fermentasyon tekniklerinin bulunmasından sonra mümkün olmuş. Ama hiç bir zaman ANA YİYECEK olmamış.

Son 200 sene içinde de soya Uzakdoğu'da ancak fermente

edildikten sonra tüketilmiş.

Fermentasyon önemli;

Çünkü bu sırada soyanın bütün olumsuz özellikleri minimale indirilmekte!

Fermentasyon uygulanan soyalı gıdalar:

MİSO

SOYA SOSU

TOFU

TEMPEH

Piyasada satılan ve yüzlerce yiyeceğin içinde bulunan soyanın

çoğunun fermente olmadığını söylüyor uzmanlar.

Bu nedenle SOYA'dan uzak durmakta belki de fayda var!

Uzm. Dr. Serra Şentekin

Bana soru sorun:

👇👇👇👇👇👇👇

https://bit.ly/3gfix85

#serrasentekin #evdesaglik #evdesağlık #sağlık #sağlıklıyaşam #zayıflamak #egzersiz #depresyon #sağlıklıbeslenme #onlineprogram #beslenme #kilovermek #detox #omega3 #noni #blueberry #antioksidan #dvitamini #cvitamini #selenyum #sağlıklıtarifler #pandemi #corona #covid19 #antioxidant