SOYA KONUSU MUAMMA!
Araştırmalarım sonucunda size
SOYA ile ilgili bir derleme yapacağım.
Uzakdoğuda, özellikle Çin uygarlıklarında
Soyaya çok değer verilmiş.
Hatta Soya fasulyesi; çavdar, buğday, darı ve pirinç ile birlikte
5 kutsal bitkiden biri olarak kabul ediliyormuş.
Gravürlerde soyanın azot kaynağı olarak açlık dönemlerinde tüketildiği belirlenmiş. Bolluk zamanlarında da bir yiyecek olarak kullanılması MÖ 1134-246 yıllarında fermentasyon tekniklerinin bulunmasından sonra mümkün olmuş. Ama hiç bir zaman ANA YİYECEK olmamış.
Son 200 sene içinde de soya Uzakdoğu'da ancak fermente
edildikten sonra tüketilmiş.
Fermentasyon önemli;
Çünkü bu sırada soyanın bütün olumsuz özellikleri minimale indirilmekte!
Fermentasyon uygulanan soyalı gıdalar:
MİSO
SOYA SOSU
TOFU
TEMPEH

Piyasada satılan ve yüzlerce yiyeceğin içinde bulunan soyanın
çoğunun fermente olmadığını söylüyor uzmanlar.
Bu nedenle SOYA'dan uzak durmakta belki de fayda var!
Uzm. Dr. Serra Şentekin
Bana soru sorun:
👇👇👇👇👇👇👇
https://bit.ly/3gfix85
#serrasentekin #evdesaglik #evdesağlık #sağlık #sağlıklıyaşam #zayıflamak #egzersiz #depresyon #sağlıklıbeslenme #onlineprogram #beslenme #kilovermek #detox #omega3 #noni #blueberry #antioksidan #dvitamini #cvitamini #selenyum #sağlıklıtarifler #pandemi #corona #covid19 #antioxidant